Pour le climat : plus de végé au lycées

Aujourd’hui, à la cantine du lycée, les élèves n’ont pas le choix que de manger de la viande tous les jours ou presque. Cette situation contribue à la surproduction de viande industrielle qui accélère le réchauffement climatique et la déforestation (1). Il est possible d’agir pour le climat en réduisant la consommation de viande à la cantine.

En effet, si les cantines scolaires proposaient tous les jours un choix végétarien, et que 50% des élèves le choisissaient, cela représenterait 28 à 38% de réduction des émissions de gaz à effet de serre liées à l’alimentation des cantines !

La nouvelle loi climat propose à tous les lycées qui le souhaitent d’expérimenter un menu végétarien quotidien, en plus d’un menu végétarien hebdomadaire désormais obligatoire (article 252). Pour agir efficacement, il est nécessaire de mettre en place ce menu végétarien quotidien dans tous les lycées.

En effet, si les cantines scolaires proposaient tous les jours un choix végétarien, et que 50% des élèves le choisissaient, cela représenterait 28 à 38% de réduction des émissions de gaz à effet de serre liées à l’alimentation des cantines ! (voir le rapport).

Pour un menu végétarien quotidien dans les lycées

Des lycéen·nes s’engagent pour l’environnement et demandent à leurs établissements d’agir concrètement pour leur avenir. Sans être nécessairement végétarien·es, ils et elles veulent avoir le choix de consommer moins de viande au quotidien.

Leur demande est simple : la mise en place d’une option végétarienne quotidienne, équilibrée et de qualité, accessible à tou·tes. De nombreuses cantines lycéennes offrent déjà cette possibilité — il est temps que tous les établissements en fassent autant.

Un vrai choix pour le climat et la santé

Ce menu végétarien permettrait à chaque lycéen·ne de choisir son repas chaque jour, et d’agir concrètement pour la transition écologique. Les bénéfices sont multiples : réduction de l’impact climatique de la restauration scolaire, et dégagement de budget pour proposer des produits de meilleure qualité et des repas plus variés.

Des menus végétariens équilibrés permettent aussi de varier l’alimentation, de réduire la consommation de viande et d’apporter tous les nutriments nécessaires. Cela aide à prévenir certaines maladies et à mieux se sentir au quotidien.

La loi climat et résilience va dans ce sens : elle permet à tous les lycées qui le souhaitent d’expérimenter le menu végétarien quotidien, en complément du menu végétarien hebdomadaire désormais obligatoire (article 252).

Cette campagne est aussi une invitation au dialogue — entre élèves, et avec les directions — pour faire des cantines lycéennes un levier réel de la transition écologique.

Soutenir une mobilisation locale

Des lycéens et lycéennes se mobilisent partout en France pour demander à leur lycée la mise en place d’un repas végétarien quotidien.

Soutenez la pétition dans votre lycée en cliquant sur la carte.

Lance ta pétition dans ton lycée

Rejoins l’initiative, lance ta pétition ci-dessous. Des expert·es de l’Association Végétarienne de France et de Greenpeace seront là pour t’aider en te donnant des conseils et des ressources pour faire bouger les choses !

C’est très simple et ça se fait en quelques clics.